マックスウェル・フード・センター

ホーカーセンターはシンガポールの食文化に欠かせない存在で、カジュアルな雰囲気の中で、手頃な価格でおいしい郷土料理を幅広く提供しています。

マックスウェル・フード・センター（Maxwell Food Centre）
住所：1 Kadayanallur Street, Singapore 069184
注目の屋台：天天海南鶏飯（Tian Tian Hainanese Chicken Rice）、洪家福州蠣餅（Maxwell Fuzhou Oyster Cake）、真真粥品（Zhen Zhen Porridge）
ウェブサイト：https://maxwellfoodcentre.com/

ラウ・パ・サット（テロック・エアー・マーケット）
住所：18 Raffles Quay, Singapore 048582
注目の屋台：サテ・ストリート（Satay Street）、ラウ・パ・サテ（Lau Pa Sat Satay）、アルハンブラ・パダン・サテ（Alhambra Padang Satay）
ウェブサイト：https://www.laupasat.sg/

高級レストラン

レストラン・アンドレ（Restaurant André）
住所：41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855
アジアの影響を受けた革新的でモダンなフランス料理とエレガントなダイニングで知られるミシュラン星付きレストラン
ウェブサイト：http://www.restaurantandre.com/

レ・アミ（Les Amis）
住所：1 Scotts Rd, #01 - 16 Shaw Centre, Singapore 228208
非の打ちどころのないサービスと美味しいテイスティングメニューで有名なシンガポール屈指のフレンチ・レストラン
ウェブサイト：https://www.lesamis.com.sg/

ペラナカン料理

キャンドルスティック（Candlestick）
住所：17a Dempsey Rd, Singapore 249676
伝統的な料理に斬新なアレンジを加え、ミシュランの星を獲得したモダンなペラナカン料理専門レストラン
ウェブサイト：https://www.comodempsey.sg/restaurant/candlenut

ブルージンジャー（Blue Ginger）
住所：97 Tanjong Pagar Road, Singapore 088518
アヤム・ブア・ケルアックやビーフ・レンダンなど、本格的なペラナカン料理が楽しめる人気店
ウェブサイト：https://theblueginger.com/

台湾料理

鼎泰豐（Din Tai Fung）
住所：2 Bayfront Avenue B1, #01, Singapore 018972
名物の小龍包と台湾料理が人気
ウェブサイト：https://dintaifung.com.sg/

中国料理

クリスタル・ジェイド（Crystal Jade）
住所：One Holland Village, 7 Holland Village Way, Singapore 275748
点心、広東料理、麺料理など幅広い中華料理を提供
ウェブサイト：https://www.crystaljade.com/

インド料理

ラン・マハル（Rang Mahal）
住所：7 Raffles Blvd, Level 3 Pan Pacific, Singapore 039595
北インド料理をモダンにアレンジした高級インド料理レストラン
ウェブサイト：https://www.rangmahal.com.sg/

コマラ・ヴィラス（Komala Vilas）
住所：76-78 Serangoon Rd, Singapore 217981
ドーサ、イドゥリ、ターリーなど、本格的な南インド料理を提供するベジタリアン・インド料理の老舗
ウェブサイト：https://komalavilas.com.sg/